U Mamy

U Mamy überzeugt mit authentischer osteuropäischer Küche. Der Familienbetrieb bringt handgemachte Teigtaschen und traditionelle Rezepte auf den Markt – inspiriert von Generationen und gekocht wie zuhause bei Mama.

U Mamy ist ein authentischer ein Familienbetrieb, der osteuropäische Küche nach Essen bringt – so, wie man sie von zuhause bei Mama kennt. Hinter dem Stand stehen Hasan Ünlü (türkisch-slowakischer Background) und Kristina Walz (Russlanddeutsche, deren Eltern in Kasachstan geboren und aufgewachsen sind). Die handgemachten Teigtaschen werden von ihren Müttern, Tanten und Omas selbst hergestellt.

Eine Besonderheit der Geschichte ist genau diese familiäre Herstellung: Jede Teigtasche folgt traditionellen, hausgemachten Rezepten, die über Generationen weitergegeben wurden. U Mamy bedeutet „bei Mama“ – und genau dieses Gefühl möchten sie den Gästen vermitteln.

Das Sortiment dreht sich rund um handgemachte osteuropäische Teigtaschen – darunter Pieroschki, Tschebureki und Wareniki in verschiedenen herzhaften Variationen. Ergänzt wird das Angebot durch eingelegte Gurken, Krautsalat sowie eine Auswahl typisch osteuropäischer Getränke. Außerdem führt U Mamy traditionelle Produkte zum Mitnehmen.

Das Besondere ist die ehrliche, hausgemachte Küche, die ausschließlich von den Frauen der Familie zubereitet wird – mit viel Liebe, Zeit und nach überlieferten Rezepten. Die Gäste genießen nicht nur außergewöhnlich authentische Teigtaschen, sondern auch ein Gefühl von Wärme, Geborgenheit und Zuhause. Mit dem Konzept gehören U Mamy zu den ersten Anbietern dieser Art in Essen und ist der erste Stand auf in der Markthalle im Königshof, der diese osteuropäischen Regionen und Kulturen kulinarisch repräsentiert.